Директор филиала

Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
Внедрение маркетинговых программ.
Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
Контроль документооборота в вверенном ресторане,сохранность денежных средств.
Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей
Поддержание постоянной обратной связи с гостями ресторана
Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации.
Ответственность за безопасность условий труда.

Обязанности:
Управление, обучение и мотивация персонала, повышение качества обслуживания
Координация работы администраторов 2-й категории и других подчиненных ему работников ресторана.
Обеспечения соблюдения стандартов обслуживания посетителе.
Контроль за бесперебойной работой кухни и зала.
Планирование и организация мероприятий (банкеты, свадьбы, выездные мероприятия)
Осуществление контроля за сохранностью материальных ценностей.
Принятие мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
Рассмотрение претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проведение необходимых организационно-технических мероприятий.
Ведение первичной документации.

Должность: Управляющий кафе. Зав.производством "Кулинарии".
Управление хозяйственной деятельностью кафе;
Контроль работы персонала;
Прием заявок на банкеты;
Ведение бухгалтерской отчетности.
Контроль производства готовой продукции!Закупка товара, ведение отчетности, распределение продукции по магазинам.
Работа с заявками на каждый день. Контроль работников. Разработка новых блюд. Торговое представительство и сотрудничество с магазинами.