Директор, управляющий

Полная подготовка ресторана к открытию с нуля Start Up, участвовала в организации и постановке концепции ресторана, составлении меню, винной карты. Поиск и заключение договоров с компаниями-поставщиками, в том числе компании-поставщики посуды и стекла, мебели, профессионального кухонного оснащения для ресторанов, текстиля для ресторана, а так же остальные элементы декора. Совместно с дизайнерами производили подбор и установку элементов в ресторане. Так же руководила процессом создания сайта для ресторана «Зима». Работала с рекламными компаниями, в том числе радио, телевидение, рекламные щиты, журналы и рекламные экраны на торговых центрах. Обучала и подбирала персонал. Работала с корпоративными клиентами в том числе: «Белгороднефтепродукт», «Газпром Межрегионгаз» , «МРСКА Центра-Белгородэнерго», «Белэнергомаш» и т.д., а так же участвовала в организации и подготовке кейтеринговых мероприятий, в том числе мероприятий государственной важности(встреча Матвиенко Валентины Ивановны в Аэроппорту г. Белгород), обслуживании гостей Высших Государственных должностей(Дмитрий Анатольевич Мендведев, Президент Татарстана Минниханов Рустам Нургалиевич, Губернатор Белгородской области Савченко Евгений Степанович, депутат Государственной Думы Скотч Андрей Владимирович), а так же знаменитых гостей нашего города( Никас Степанович Сафронов, Джон Уорен и др.)

В ресторане форум был пройден полный этап карьерного роста от официанта клуба до менеджера ресторана, проходила обучение. В качестве менеджера были вверены полномочия управляющего заведением. В ежедневные обязанности входило непосредственный контроль всех отделов работы в заведении, ежедневные треннинги и мотивация персонала, кассовые операции, инкассация, переговоры с клиентами. Работа в программе R-keeper, устранение неисправностей. А так же организация и обслуживание корпоративных мероприятий, кейтеринговое обслуживание, обслуживание известных артистов и высокопоставленных лиц.

Встреча и расселение гостей по номерам, ответы на телефонные звонки, работа с документацией и компьютерной программой.

Организация работы персонала в зале, Встреча гостей, ведение переговоров по проведению мероприятий, организация работы на кухне, прием товара на склад, ведение документации. А так же участвовала в обслуживании знаменитого профессионального баскетболиста НБА Кристофера Эмануила Пола