Шеф-повар в дом отдыха
от 200 000 руб.

Город:
Белгород
Занятость:
Полная занятость
Компания "Серебряный век"
Внимание! Место работы – в доме отдыха 120 км от Москвы (город Таруса Калужской области)! В связи с расширением и открытием ресторана ищем в команду профессионального, креативного и динамичного шеф повара.
В этой роли маэстро будет отвечать за работу кухни, эффективно управлять персоналом, обеспечивать качество приготовления блюд и лучший сервис, оказываемый нашим гостям. Основные зоны ответственности: новый зал ресторана a la carte, шведская линия, банкеты. На летний период открывается летняя веранда ресторана и Food-track.
Обязанности
• Разработка/изменения/согласование меню для ресторана a la carte на 120-140 посадочных мест.
• Сезонные предложения с использованием локальных продуктов.
• Работа в зале (шеф шоу, кулинарные классы).
• Работа со шведской линией, регулярное обновление, сезонность.
• Разработка/изменения меню банкетов и кофе-брейков.
• Составление технологических карт.
• Организация ежедневной работы кухни согласно стандартам, санитарным правилам и требованиям.
• Заказ продуктов, контроль затрат, проведение инвентаризации.
• Управление командой поваров, подбор, обучение, мотивация и контроль работы персонала.
• Летние проекты: летняя веранда (май-сентябрь), Food-track (июнь-август).
Условия работы
• Место работы - дом отдыха Серебряный век (Калужская область, город Таруса).
• График работы 5/2.
• Смена 11-12 часов.
• Оплата - от 200 000 руб. (обсуждается с каждым соискателем индивидуально).
• Оформление по ТК РФ.
• Питание.
• Для иногородних: проживание в отдельной комнате в общежитии дома отдыха с удобствами.
Требования
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет с несколькими точками питания, опыт создания меню a la carte.
•Опыт работы со шведской линией от 1 года.
• Карьера без больших перерывов.
• Развитые лидерские качества
• Резюме с портфолио и фотографиями работ обязательно.
08 Июля
Повар( Снегирёв Михаил Сергеевич )
Старый Оскол
от 35 000 до 50 000 руб.
Компания "Снегирёв Михаил Сергеевич" Требуется ПОВАР , на постоянную работу. В столовую "Обед Дня" ул. Коммунистическая 12 к.1. Требования:...
08 Июля
Старый Оскол
от 60 000 руб.
Компания "Мистер Бургер" "Мистер Бургер" — это динамично развивающаяся компания в сфере ресторанного бизнеса, которая ценит профессионализм...
09 Июля
Белгород
от 3 600 руб.
Компания "Боулинг - клуб Cocktail" Обязанности: приготовление блюд согласно ТТК; приготовление заготовок; поддержание частоты...
08 Июля
Старый Оскол
от 2 500 до 3 200 руб.
Компания "MYBOX" Суши-поваром может стать каждый! Главное – желание и огонь в глазах! У тебя нет опыта ? Мы видим в этом плюс – научим всему...
10 Июля
Повар в Гипермаркет( МАГНИТ, Розничная сеть )
Старый Оскол
от 43 100 до 66 900 руб.
Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" «Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работайте в...
Вакансия размещена в отрасли