Шеф-повар собственного производства (Бренд-шеф)
30 Июля 2025

Город:
Белгород
Занятость:
Полная занятость
Компания "Корзинка-6"
ПЕРЕЕЗД В Г. ЛИПЕЦК
ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ОБСУЖДАЕТСЯ НА СОБЕСЕДОВАНИИ
Обязанности:
- Разработка и внедрение концепции меню, соответствующей бренд-идентичности и целевой аудитории.
- Создание уникальных рецептов и инновационных блюд, которые будут выделять продукцию среди конкурентов.
- Контроль качества используемых ингредиентов и соблюдение стандартов приготовления блюд.
- Организация и координация работы команды поваров и других сотрудников кухни.
- Подбор и обучение персонала, повышение их квалификации.
- Разработка технологических карт и рецептур для каждого блюда.
- Участие в разработке маркетинговых стратегий и рекламных кампаний, связанных с продукцией собственного производства.
- Анализ трендов в гастрономии и внедрение новых технологий и подходов в работу кухни.
- Сотрудничество с поставщиками продуктов и материалов для кухни.
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности на кухне.
- Участие в планировании бюджета на закупку продуктов и оптимизацию расходов.
- Анализ отзывов клиентов и корректировка меню и процессов приготовления блюд на основе полученной обратной связи.
- Участие в организации мероприятий и презентаций, связанных с продукцией собственного производства.
- Мониторинг и анализ продаж, выявление наиболее популярных блюд и оптимизация меню на основе полученных данных.
- Взаимодействие с другими отделами компании для обеспечения согласованности и качества продукции на всех этапах производства и реализации.
Требования:
- Высшее или средне-специальное профильное образование
- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3х лет
- Знание всех технологических процессов на кухне
- Знание санитарных норм и правил
- Креативный, творческий подход к разработке меню.
- Исполнительность
- Лидерские качества, умение управлять коллективом;
Условия:
- пятидневная рабочая неделя
- трудоустройство согласно законодательству РФ
- возможна компенсация жилья (иногородним)
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
24 Июля
Разумное
от 70 000 руб.
Компания "Цифромаркет" Реcторан «Леc&Лис» — это местo, где вы мoжете нaслaдитьcя вкусной eдoй, уютнoй aтмocферой и кpaсивым видом нa соcнoвый...
24 Июля
Большетроицкое
от 30 000 руб.
Компания "Кондитерская фабрика БЕЛОГОРЬЕ" ООО "Старая крепость" (сеть торгово-банных комплексов) приглашает на работу повара (с....
25 Июля
Белгород
от 70 000 руб.
Компания "Ривьера" Обязанности: Заготовки, приготовление блюд согласно утвержденному меню и ТТК. Соблюдение стандартов приготовления,...
26 Июля
Белгород
Компания "СоюзБурвод" АРТ- РЕСТОРАН "ГАЛЕРЕЯ" приглашает на работу ПОВАРОВ Обязанности: — Приготовление блюд европейской кухни...
26 Июля
Белгород
от 65 000 руб.
Компания "паб Гвозди" Обязанности: -Приготовление блюд в соответствии с рецептурой и технологическими процессами в соответствии с таймингом;...
Вакансия размещена в отрасли