Шеф-повар собственного производства (Бренд-шеф)
30 Июля 2025

Город:
Белгород
Занятость:
Полная занятость
Компания "Корзинка-6"
ПЕРЕЕЗД В Г. ЛИПЕЦК
ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ОБСУЖДАЕТСЯ НА СОБЕСЕДОВАНИИ
Обязанности:
- Разработка и внедрение концепции меню, соответствующей бренд-идентичности и целевой аудитории.
- Создание уникальных рецептов и инновационных блюд, которые будут выделять продукцию среди конкурентов.
- Контроль качества используемых ингредиентов и соблюдение стандартов приготовления блюд.
- Организация и координация работы команды поваров и других сотрудников кухни.
- Подбор и обучение персонала, повышение их квалификации.
- Разработка технологических карт и рецептур для каждого блюда.
- Участие в разработке маркетинговых стратегий и рекламных кампаний, связанных с продукцией собственного производства.
- Анализ трендов в гастрономии и внедрение новых технологий и подходов в работу кухни.
- Сотрудничество с поставщиками продуктов и материалов для кухни.
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности на кухне.
- Участие в планировании бюджета на закупку продуктов и оптимизацию расходов.
- Анализ отзывов клиентов и корректировка меню и процессов приготовления блюд на основе полученной обратной связи.
- Участие в организации мероприятий и презентаций, связанных с продукцией собственного производства.
- Мониторинг и анализ продаж, выявление наиболее популярных блюд и оптимизация меню на основе полученных данных.
- Взаимодействие с другими отделами компании для обеспечения согласованности и качества продукции на всех этапах производства и реализации.
Требования:
- Высшее или средне-специальное профильное образование
- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3х лет
- Знание всех технологических процессов на кухне
- Знание санитарных норм и правил
- Креативный, творческий подход к разработке меню.
- Исполнительность
- Лидерские качества, умение управлять коллективом;
Условия:
- пятидневная рабочая неделя
- трудоустройство согласно законодательству РФ
- возможна компенсация жилья (иногородним)
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
13 Августа
Белгород
от 4 000 до 4 500 руб.
Компания "Белимова Анастасия Геннадьевна" В кафе семейного развлекательного центра «Парк Мечты» объявлен набор на вакансию повара-универсала....
13 Августа
Повар( Стефанова Виктория Дончева )
Старый Оскол
от 3 300 руб.
Компания "Стефанова Виктория Дончева" Мы предлагаем: *Работу рядом с живописным парком Зелёный Лог *График работы 4/2, 2/2, с 9:00 до...
14 Августа
Повар-универсал в школьную столовую
Старый Оскол
от 105 000 руб.
Компания "Fusion management" Приглашаем на работу вахтой в общеобразовательные учреждения по г. Воронеж Pабота c БECПЛATHЫМ пpоживанием и...
13 Августа
Алексеевка
от 22 400 до 40 000 руб.
Компания "ОГБУЗ Алексеевская ЦРБ" Повар лично изготавливает пищу в соответствии с меню и раскладкой и отвечает за количество и качество готовых...
15 Августа
Алексеевка
от 42 600 руб.
Компания "Ресурс, ГАП" Описание Гpуппа aгpoпрeдприятий «Ресурc» - крупнeйший рaбoтодaтeль роccийcкoгo aгропромышленнoго кoмплекca c...
Вакансия размещена в отрасли