Управляющий рестораном

Start-up
Открытие ресторана с "нуля". Опыт управления несколькими ресторанами (3 объекта). Организация и контроль работы ресторана в полном объеме. Контроль технического состояния ресторана.
Непосредственное участие в производственном процессе.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Контроль документооборота в ресторанах.
Решение организационных, хозяйственных, административных и производственных вопросов.
Организация учета товаров.
Проведение инвентаризации.
Управление закупками, обеспечение ресторана всем необходимым.
Составление бюджета и контроль его исполнения. Взаимодействие с контрагентами.
Взаимодействие с поставщиками, прием товара, контроль качества продукции.
Ведение переговоров, заключение договоров с поставщиками.
Управление персоналом (отбор, адаптация, удержание персонала, оценка работы, карьерный рост, перемещение).
Работа с R-Keeper, Трактир, STORE HOUSE, 1С 8. 2
Выполнение поставленных задач учредителями.

Открытие ресторана с "нуля". Опыт управления несколькими ресторанами (3 объекта). Организация и контроль работы ресторана в полном объеме. Контроль технического состояния ресторана.
Непосредственное участие в производственном процессе.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Контроль документооборота в ресторанах.
Решение организационных, хозяйственных, административных и производственных вопросов.
Организация учета товаров.
Проведение инвентаризации.
Управление закупками, обеспечение ресторана всем необходимым.
Составление бюджета и контроль его исполнения. Взаимодействие с контрагентами.
Взаимодействие с поставщиками, прием товара, контроль качества продукции.
Ведение переговоров, заключение договоров с поставщиками.
Управление персоналом (отбор, адаптация, удержание персонала, оценка работы, карьерный рост, перемещение).
Работа с R-Keeper, STORE HOUSE, 1С 8. 2
Выполнение поставленных задач учредителями.