Заведующий пищевым производством (старший повар)
10 Сентября 2024
от 70 000 руб.
Город:
Белгород
Занятость:
Полная занятость
Компания "Вавилово"
Природный парк «Олений» — это история огромной любви к природе, родной земле и людям. Больше 10 лет научной работы позволили воссоздать на огромной территории богатый животный мир. В естественной среде обитает тысячная популяция диких благородных, пятнистых оленей, ланей, косулей, муфлонов. Парк находится вдали от городов, но здесь есть всё для комфортного отдыха. Природный парк «Олений» - уникальный пример экотуризма в Липецкой области.
Обязанности:
- Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести;
- Осуществлять контроль за технологией приготовления блюд, нормы закладки сырья и соблюдения санитарных требований;
- Распределять производственные задания своим подчиненным, составлять график их работы;
- Проводить бракераж готовой продукции;
- Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию;
- Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания;
- Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря;
- На основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню, разработка блюд;
- Создание технологических карт.
Требования:
- Высшее образование (профильное будет преимуществом);
- Знание нормативной и законодательной базы, касающейся сферы общественного питания;
- Наличие ярко выраженных лидерских качеств;
- Опыт работы в сфере общественного питания;
- Аккуратность, ответственность.
Условия:
- График 5/2:
- Доставка / компенсация ГСМ;
- Оклад + премии, обсуждается индивидуально.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Сентября
Повар-универсал( Северные приключения )
Белгород
от 80 000 до 120 000 руб.
Компания "Северные приключения" Обязанности: повара 4 разряда в ресторане при 5 ***** гостинице Требования: знания, умения и навыки...
25 Сентября
Белгород
от 31 000 до 35 000 руб.
Компания "Лента, федеральная розничная сеть" "ЛЕНТА" , одна из крупнейших федеральных розничных сетей России, приглашает на должность Помощник...
25 Сентября
Старый Оскол
Компания "Стефанова Виктория Дончева" Мы ищем вдохновленного шеф-повара, готового возглавить нашу кулинарную команду. Если вы обладаете...
24 Сентября
Повар-универсал( Кафе-пекарня Бонифаций )
Белгород
от 60 000 до 90 000 руб.
Компания "Кафе-пекарня Бонифаций" Обязанности: приготовление блюд по техкартам предприятия Требования: ответственность...
24 Сентября
Белгород
от 55 000 руб.
Компания "Группа компаний Арис и ГЕСЕР" Группа компаний "Арис" и "ГЕСЕР" является ведущим отечественным поставщиком комплексных решений "под...
Вакансия размещена в отрасли