Повар горячего цеха
от 51 700 до 70 700 руб.

Город:
Белгород
Занятость:
Полная занятость
Компания "Гостиничный комплекс"
Обязанности:- Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам.
- Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд.
- Готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учётом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего).
- Соблюдать при приготовлении основных блюд требования к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции.
- Сервировать и оформлять горячие основные блюда для подачи с учётом требований к безопасности готовой продукции.
- Использовать с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов, приготовлении и подаче блюд.
- Составлять технологическую документацию, необходимую при приготовлении блюд.
- Высшее профессиональное образование или среднее специальное образование и стаж работы от 1 года.
- Знание рецептуры и технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.
- Знание требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий.
- Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой продукции.
- Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий.
- Навыки по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей.
- Знание ароматических веществ и способов их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции.
- Сменный график
- Работа в центре города
- Оформление по ТК РФ
- Льготное питание
- Парковка для сотрудников
08 Июля
Повар( Снегирёв Михаил Сергеевич )
Старый Оскол
от 35 000 до 50 000 руб.
Компания "Снегирёв Михаил Сергеевич" Требуется ПОВАР , на постоянную работу. В столовую "Обед Дня" ул. Коммунистическая 12 к.1. Требования:...
08 Июля
Старый Оскол
от 60 000 руб.
Компания "Мистер Бургер" "Мистер Бургер" — это динамично развивающаяся компания в сфере ресторанного бизнеса, которая ценит профессионализм...
09 Июля
Белгород
от 3 600 руб.
Компания "Боулинг - клуб Cocktail" Обязанности: приготовление блюд согласно ТТК; приготовление заготовок; поддержание частоты...
08 Июля
Старый Оскол
от 2 500 до 3 200 руб.
Компания "MYBOX" Суши-поваром может стать каждый! Главное – желание и огонь в глазах! У тебя нет опыта ? Мы видим в этом плюс – научим всему...
10 Июля
Повар в Гипермаркет( МАГНИТ, Розничная сеть )
Старый Оскол
от 43 100 до 66 900 руб.
Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" «Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работайте в...
Вакансия размещена в отрасли