Повар горячего цеха
от 51 700 до 70 700 руб.

Город:
Белгород
Занятость:
Полная занятость
Компания "Гостиничный комплекс"
Обязанности:- Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам.
- Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд.
- Готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учётом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего).
- Соблюдать при приготовлении основных блюд требования к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции.
- Сервировать и оформлять горячие основные блюда для подачи с учётом требований к безопасности готовой продукции.
- Использовать с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов, приготовлении и подаче блюд.
- Составлять технологическую документацию, необходимую при приготовлении блюд.
- Высшее профессиональное образование или среднее специальное образование и стаж работы от 1 года.
- Знание рецептуры и технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.
- Знание требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий.
- Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой продукции.
- Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий.
- Навыки по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей.
- Знание ароматических веществ и способов их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции.
- Сменный график
- Работа в центре города
- Оформление по ТК РФ
- Льготное питание
- Парковка для сотрудников
19 Июня
Повар (пекарь) комплекса торговли и питания (кафе "Жар Птица")
Белгород
от 40 000 руб.
Компания "Белгранкорм (Ясные зори)" Обязанности : Приготовление блюд (салатов, холодных закусок, горячих блюд, кулинарных мучных и...
22 Июня
Помощник повара( Белгороддорстрой )
Белгород
от 45 000 руб.
Компания "Белгороддорстрой" Обязанности: Приготовление готовых блюд по технологическим картам, заготовки; Раздача готовых блюд; Помощь...
22 Июня
Повар (в цех "Кулинария и столовая" и в "Мясо-рыбный цех")
Губкин
от 39 900 руб.
Компания "ГРИНН, Корпорация" Обязанности: - Повар цеха "Кулинария и столовая": осуществляет приготовление блюд (холодные закуски,...
22 Июня
Старый Оскол
от 45 000 руб.
Компания "Компания Уральские пельмени" В ООО "Компания "Уральские пельмени" требуется повар бригадир: Обязанности: Руководство...
22 Июня
Повар( Компания Уральские пельмени )
Старый Оскол
от 32 000 руб.
Компания "Компания Уральские пельмени" В ООО "Компания "Уральские пельмени" требуется повар: Обязанности: Обработка и нарезка...
Вакансия размещена в отрасли