Директор по производству кондитерской фабрики

Невский кондитер

Город:

Белгород

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Компания "Невский кондитер"

Обязанности:

Управление кондитерским производством (10 производственных линий), производительность до 178 тонн в сутки.
Выполнение плана производства по выпуску продукции
Планирование потребностей производства в трудовых и материальных ресурсах
Координация процессов производства с другими подразделениями
Контроль сохранности и надлежащего использования ТМЦ в производстве
Учет расхода сырья, упаковки, этикета в процессе выпуска продукции
Ведение необходимой документации по производственному учету и отчетности
Разработка и реализация мероприятий по увеличению выработки продукции
Анализ выпуска продукции и потерь
Участие в разработке и контроле мероприятий, направленных на снижение количества потерь (брака) производства
Участие в организации экспериментальных работ и производственных испытаний, отработки технологических процессов
Активное участие в разработке мероприятий по повышению производительности труда, улучшения качества продукции и экономии ресурсов.
Участие в автоматизации бизнес-процессов, внедрение цифровых технологий
Участие в обеспечении функционирования системы пищевой безопасности кондитерской продукции.

Требования:

Высшее профильное образование (производство кондитерских изделий)
Управленческий опыт работы в кондитерском производстве (сахаристые и мучные кондитерские изделия) от 5 лет (производство конфет: вафельная, глазированная, помадная, леденцовая карамель, пралиновая, карамель желейная)
Умение самостоятельно расставлять приоритеты в работе.
Владение современными технологиями и знаниями нового оборудования в кондитерском производстве.
Активная жизненная позиция.
При необходимости готовность к командировкам на производственные площадки компании (ЛО, Пензенская обл.)
Опыт управления производством от 200 чел

Условия: