Заведующий столовой при санатории с проживанием

Описание

2 месяца
июнь 2017  — н.в.
6 лет 2 месяца
май 2011  — июнь 2017
3 года
май 2008  —
апрель 2011
1 г од 3 месяца
нояб рь 2005  —
январь 2007
4 месяца
август   — нояб рь 2005
3 месяца
ноябрь 2004  —
январь 2005
№ 31629505 обновлено в 11:39
Нест еров А нтон
Директ ор, Управляющий, Менедж ер ресторана, кафе,
столовой
Опыт рабо ты 11 лет
КЦСОН г. Ступино, при У правлении Соц .защиты населения, Моблг Ступино
Заведующий пищ еблоком
Контро ль рабо ты пищеблока при Оздоровит ельном Центре.
ООО " Михневская Керамика", полная занят ость
Заведующий ст оловой
Организация рабо ты корпора тивной ст оловой, по дбор, обучение и прием на рабо ту
персонала. Ведение всей о тчетной. ма териальной и финансовой документ ации.
ООО "Паломническая служба Валаамск ого манастыря", частичная занят ость
Заведующий произво дством
Организация работы паломнической трапезной в сезон навигации.
ТЕЦ-17 филиал О АО " Мосэнерг о", по лная занят ость
Заведующий ст оловой
Организация, к онтроль, планирование рабо ты столовой. По лный документ ооборот по
столовой.
ООО рест оран "Центральный", частичная занят ость
Заведующий произво дством
Организация работы кухни ресторана. Ведение Т ТК и калькуляционных кар т. Полная
материальная о тветственность.
ООО Спор т и Отдых. Р есторан " Арист окра т", по лная занят ость
Заведующий рест орана
Открытие ресторана с " нуля". Подбор и обучение персонала, рабо та с пост авщиками.
Взаимодействие с проверяющими органами. По лная подготовка ма териально-
техническ ой базы, всех сорово дительных документ ов для открытия рест орана. Работа с
R-k eeper
Высшее об разование
60 000 Р, полный рабочий день

2001
2002
2001
Московский Авиационно-т ехнологический инстит ут
Магистр
Моделирование сист ем и информационные т ехнологии
Дневная/Очная форма обучения
Инженер-управленец
Курсы
Бизнес к олледж Царицино
Р ест оранное делопроизво дство
Москва
ФГУП ГКНПЦ им. М. В. Хр уничева
Техно логия ку линарног о произво дства
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Профессиональные навыки
Знание т ехнологических норм пищ евого произво дства (технологические и
кальку ляционные кар ты). Знание санит арных норм для предприятий об щественног о
питания. У мение и опыт рабо ты с персоналом. В сфере об щественног о питания рабо таю
с 1998г.