Инженер-химик

-участие в разработке, внедрении и совершенствовании системы управления качеством, создании стандартов и нормативов
-анализ рекламаций и претензий к качеству продукции, определение причин и участие в разработке мероприятий по их устранению
-участие в подготовке и проведении внутренних и внешних аудитов по качеству и пищевой безопасности предприятия
-проведение обучения и проверки знаний сотрудников лаборатории, контрольные проверки выполнения химических анализов
- комплектование библиотеки необходимыми методиками, стандартами, гостами
-ведение лабораторной и технологической документации
-разработка и внедрение мероприятий по повышению качества вырабатываемой продукции
-участие в экспериментах, разработка новых рецептур, технологических инструкций

-обучение и аттестация сотрудников лаборатории методам контроля, проведение инструктажей по технике безопасности, эксплуатации лабораторного оборудования, производственной санитарии и противопожарной безопасности
-составление и согласование заявки на закупку основных средств и расходных материалов для лаборатории
-анализ рекламаций по качеству готовой продукции
-подготовка лаборатории к аттестации, получению разрешительных документов
-организация работы лаборатории, разграничение функциональных обязанностей
-контроль за состоянием лабораторного оборудования, обеспечение их своевременной государственной поверки
-взаимодействие с поставщиками сырья и вспомогательных материалов
-контроль периодичности прохождения медицинских осмотров сотрудниками предприятия

-определение обязанностей и полномочий подчиненного персонала
-разработка схем и инструкций производственного контроля
-планирование и разработка мероприятий по повышению качества готовой продукции
-контроль за санитарным состоянием предприятия, разработка инструкций, базовых программ
-сотрудничество со сторонними организациями по контролю сырья и готовой продукции по показателям безопасности
- участие в подготовке и проведении внутренних и внешних аудитов по качеству и пищевой безопасности производимой продукции
-участие в разработке, внедрении и совершенствовании системы управления качеством, создании стандартов и нормативов
-ведение лабораторной и технологической документации
Выполняла обязанности технолога:
-разработка, внедрение и контроль технологических процессов при производстве молочных продуктов, расчет выхода и себестоимости готового продукта
-разработка технологических карт, рецептур, схем, инструкций
-подбор заквасочных культур, стабилизирующих систем
Выполняла обязанности инженера-химика:
-входной контроль сырья и вспомогательных материалов, учет сопроводительной документации
-выдача деклараций производителя на продукцию
-учет и контроль наличия химических реактивов, лабораторной посуды
-приготовление растворов и реактивов, контроль их сроков годности

-выполнение, обработка и оформление лабораторных анализов в соответствии с методиками
-контроль технологического процесса на каждом этапе производства
-контроль концентрации моющих и дезинфицирующих средств

-предоставление информации по вопросам приема населения непосредственно и по телефону
-регистрация к специалистам по телефону, прием вызовов врача на дом
-выдача медицинских карт перед посещением врача, оформление листов нетрудоспособности