Заведующий столовой

16 Июля

от 35 327 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ"

Обязанности:

• Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей, участвовать в проведении инвентаризаций в составе инвентаризационных комиссий.

• Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания.

• Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания.

• Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий

• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий.

• Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка

• Планировать потребности кухни комбината общественного питания в трудовых и материальных ресурсах.

• Координировать деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

• Подготовка отчетов о результатах работы кухни организации питания за отчетный период.

• Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания.

• Контроль параметров и режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации.

Требования:

• высшее или среднее профессиональное образование;
• наличие медицинской книжки;
• опыт практической работы не менее одного года работы

Условия:

• Стабильная работа, официальное трудоустройство;
• Заработная плата в соответствии с ТК РФ;
• График работы: 5 дневная рабочая неделя с 7.00 до 15-12, перерыв с 13.00 до 14.00