Калькулятор-технолог

10 Июля

от 120 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Белгород

Занятость:

Полная занятость

Компания "Серебряный век"

Внимание! Место работы: дом отдыха "Серебряный век", город Таруса, Калужская область (120 км от г. Москва). Иногородним предоставляется проживание.

Обязанности:

  • Постановка учета с нуля, внесение всей номенклатуры (сырье, пф, блюда) в Iiko.
  • Расчет и составление калькуляционных, технологических карт и актов проработки блюд и полуфабрикатов, расчет КБЖУ.
  • Контроль подготовки полуфабрикатов и соблюдения технологического процесса приготовления, ежедневный учет;
  • Контроль списаний полуфабрикатов и сырья.
  • Контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса.
  • Корректировка документов при изменении закупочных цен, состава меню или технологических процессов
  • Проведение инвентаризаций, выявление недостач и излишков, контроль складского учета
  • Сверка алкоголя с данными ЕГАИС.

Требования:

  • Высшее профессиональное образование (пищевое производство, общественное питание);
  • Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года;
  • Знание всех норм выхода, потерь при обработке и т.д.;
  • Знание всех стандартов по ведению технологической документации, по качеству и безопасности пищевой продукции;
  • Уверенный пользователь Iiko, Exсel;
  • Стрессоустойчивость, быстрая обучаемость, ответственность, исполнительность;

Условия:

  • Оклад – на исп. срок оговаривается индивидуально, далее 120000 руб.
  • Бесплатные обеды (для иногородних + ужины).
  • График работы 5/2, с 9.00 до 19.00;
  • Для иногородних возможность проживания в общежитии в отдельной комнате.
  • Оформление по ТК РФ.
Похожие вакансии

23 Июня

Технолог кормов для кошек и собак

Белгород

Компания "Биотех" Компания ООО «Биотех» приглашает на работу технолога по производству кормов для кошек и собак. ООО «Биотех» - первый завод в...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: